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水煮鱼片

作者:众味佳餐饮管理公司 来源:原创 日期:2010-6-11 12:06:00 人气: 标签:水煮鱼片
导读:水煮鱼片的做法和原料。

水煮鱼片展示

水煮鱼片的原料:

净新鲜青鱼肉150克,美极牌辣椒沙司20克,蛋清、精盐、葱、姜汁、味精,干淀粉各少许。

水煮鱼片的做法:

1、将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时;

2、炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司,即可沾着食用。

水煮鱼片的特色:

洁白,鲜嫩。高蛋白无油脂,最适合减肥要求。

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