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深圳食堂承包--奶酪海鲜焗饭

作者:食堂承包 来源:未知 日期:2011-10-21 22:57:00 人气: 标签:饭堂承包 食堂承包 膳食承包 餐饮管理
导读:奶酪海鲜焗饭原料:米饭,虾仁,蟹柳,玉米粒,青豆,菠萝,马苏里拉芝士调料:盐,食油,胡椒粉,鲜奶油,牛奶,黄油,面粉,鸡精做法:1、鲜奶油20g和牛奶120g…

奶酪海鲜焗饭

原料:米饭,虾仁,蟹柳,玉米粒,青豆,菠萝,马苏里拉芝士

调料:盐,食油,胡椒粉,鲜奶油,牛奶,黄油,面粉,鸡精

做法:

1、鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用;

2、锅内放入黄油20g以小火加热至溶化,然后加入面粉20g炒匀,加入做法1的材料和黄油8g,再加少许盐和黑胡椒粉,拌匀即成奶油白酱;www.shitang8.com

3、蟹柳,虾仁,菠萝切丁,留下两只虾仁不切;

4、锅内放油,放入青豆和玉米粒略炒;

5、放入米饭,虾仁和蟹柳炒匀;

6、放盐和鸡精调味,出锅前拌入菠萝粒;

7、炒好的饭放入盘中,在表面铺上做好的奶油白酱;8、撒上马苏里拉芝士,烤箱220度加热15分钟即可,注意要选用耐高温容器。

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