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深圳食堂承包专家:蚝油生菜

作者:食堂承包 来源:未知 日期:2011-11-10 23:25:00 人气: 标签:饭堂承包 食堂承包 膳食承包 餐饮管理
导读:蚝油生菜菜系及功效:粤菜蚝油生菜的制作材料:主料:生菜600克,蚝油30克,辅料:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克调料:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克…



蚝油生菜 

菜系及功效:粤菜 

蚝油生菜的制作材料:

主料:生菜600克,蚝油30克,

辅料:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克

调料:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量

教您蚝油生菜怎么做,如何做蚝油生菜才好吃(1) 把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;www.shitang8.com

(2) 坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

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