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食堂承包专家:吃核桃鸡肉丁 补虚填精

作者:食堂承包 来源:未知 日期:2011-11-21 23:43:00 人气: 标签:饭堂承包 食堂承包 膳食承包 餐饮管理
导读:食谱原料:鸡肉250克,松子、核桃仁各20克,鸡蛋1个(取蛋清)。姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤、植物油各适量。制作方法:1.将鸡肉洗净…

食堂承包
食谱原料:

鸡肉250克,松子、核桃仁各20克,鸡蛋1个(取蛋清)。

姜末、葱末、枸杞子、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤、植物油各适量。

制作方法:

1. 将鸡肉洗净,切丁,用鸡蛋清、淀粉抓匀,用油滑炒,沥油;

2.核桃仁、松子分别炒熟;葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡汤对成汁,备用。

3.锅置火上,放调料汁,倒入鸡丁、核桃仁、松子、枸杞子翻炒均匀即可。

健康提示:

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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