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老年人吃猪蹄有什么好处?

作者:食堂承包 来源:原创 日期:2011-4-14 15:43:00 人气: 标签:
导读:老年人吃猪蹄有什么好处?猪蹄性平,味甘咸,具有补血、填肾精等功能,适宜年老体弱、血虚者食用。猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。对老…

老年人吃猪蹄有什么好处?
猪蹄性平,味甘咸,具有补血、填肾精等功能,适宜年老体弱、血虚者食用。猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。对老年人神经衰弱有良好的治疗作用,主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。猪蹄中含有氨基酸,而这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,还能镇静中枢神经,对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
经常食用猪蹄,还可有效地防治进行性肌营养障碍,对消化道出血等失血性疾病有一定疗效,并可改善全身的微循环;患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人,每周吃一次猪蹄,可以使冠心病和缺血性脑病得以改善。

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